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    “开门大吉、大吉大昌”网上娱乐开户

    更新时间:2017-03-15 16:47点击次数:771次字号:T|T
    过年
     年关已近,有好几位朋友问我:你的年货准备得怎么样了呢?
      我告诉你吧,广东农村过年很简单,无需准备什么,根本就不像我们土家人过年那么热闹,我已经有二十多年没有在娘家过年了,那些过年的记忆还是童年时与父母兄弟姐妹们一起过年的记忆,虽然已经二十多年了,但仿佛就在昨天.....
        在我们重庆酉阳土家族居住的地方,刚进腊月,家家户户就开始忙开了。最忙的就是杀年猪,准备烟腊肉、腊香肠,为了做好顿年夜饭,一些必不可少的传统主菜必须提前十天半月准备。我特别喜欢吃“糯米糍粑、油粑粑和绿豆粉”,“扣肉”看似简单,但要做到真正肥而不腻、嫩滑爽口,是要下一番工夫的。“灌海椒”则是把糯米面拌上作料后填入一个个掏空的海椒中,然后放入咸菜罐子里封存半个月,到了除夕,拿出来用油一炸就可以上桌了。土家人之所以重视这两道菜,是因为以前一年到头难得吃上几回肉,糯米也是稀罕东西,因此家家户户都把这两道菜当作年夜饭展示手艺的机会,同时也是为了犒劳辛劳了一年的家人。 
    令人意外的是,海带还曾一度成为土家年夜饭的主菜。因为以前土家族聚集地区吃盐巴都困难,医疗条件也差,经常有人因缺碘患上大脖子病。为了给家人补碘,土家人就在年夜饭上一道海带,以补充人体所需的碘。在当时的条件下,海带对土家人来说,真可谓“山珍海味”,经常吃根本不可能,因此成了年夜饭上的一道好菜。如今,海带早已退出年夜饭的“舞台”。 
    三十夜的火十五夜的灯,年三十夜,土家人吃过年夜饭后,各家都会燃起一根木柴,大家围坐聆听老人讲故事,最重要的是“洗脚”,有这样的一句俗话“年三十夜脚洗好了,不管你走到哪里,都不会挨饿”守岁守到新年与旧年交接。小时候最喜欢看龙灯,一直要看到正月十五烧龙灯为止。对家乡的眷念小时候的记忆总是那么难忘........。 
      广东农村过年,本地客家人喜欢过年吃鹅肉,家家户户都要养鹅,我们这里的客家人,过年还喜欢包粽子。我们移民出来的,不喜欢吃鹅肉,喜欢吃鸡肉,所以每家每户都要养那么几只鸡来过年,有些人家还要准备一些糕点之内的东西,我不喜欢吃甜食,也不懂做,所以我家老公孩子都习惯不吃甜食之内的东西了,我过年不需要准备一些什么,只给孩子老人买件新衣服封个红包就OK啦。自己两公婆就看着办,需要时就买一点。
       广东人比我们重庆人要迷信一些,他们过年,最重要的就是准备一些敬祖先的东西。其它是次要的。
         腊月三十日早餐后,凡是当年添了男丁的就要派人到祖祠打扫卫生,将祖祠墙壁粉刷一新。午后,陆续有人携礼盒、三牲、炮竹、元宝香烛等祭品前往祖祠拜祭进香。行礼之后,放炮竹,有的放铳。每到大年三十午后,祖祠香火缭绕不断,炮竹声不绝于耳,一直延续到黄昏。
        我们这里农村比较重视节日,每月必有“节”过。以过春节开始、二月初二、三月三、四月八、五月五、六月十九、七月十四、八月十五、九月九、十月初一、十一月二十二过冬,还有(冬至)为“大过年”的说法。
        我们清远农村过年,其喜庆方式及习俗与别处大同小异。其别具特色者为:初一为“穷鬼日”,不管你与他的关系再怎样好,大年初一,他是不会请你吃饭的,连一杯茶水都舍不得,还有就是不得杀生。大年三十必须把年初一的鸡杀好,连去地里摘菜都是不允许的,不得打扫卫生,不得洗身洗头洗衣服,垃圾堆成山也不让扫。大年初一,全家老少均不出门走亲戚,也不去别家串门,如不慎进了别家的大门,就会被人家视为“穷鬼”,不吉利,不受欢迎。如有特殊情况非登门不可,就要封红包讨吉利。
       乡下人过年,喜欢贴春联、年画。大门、小门均贴上大红春联,门楣贴“利是”,门板贴门神或“福”,“大吉”等字。厨房、牛栏、猪圈、鸡栅、厕所等处也要贴上用红纸写有“财丁两旺”、“六畜兴旺”等红纸“桃符”。大厅和卧室、客房均贴上新年画,一派喜气洋洋的欢乐景象吃团圆饭。年三十晚的团圆饭是最为隆重的家宴。规矩也多:一、分居后的儿子除夕要回到父母身边共吃“团圆饭”。二、排座次。年长老者一定要上座,然后按辈份往下排。同时,上座要预留几个空位,放几个空碗和筷,意在让已故的先祖也回来团聚,以示敬祖。三、所有制作好的新年菜肴,每样都要端一碗上桌,菜肴多的要启用大圆桌,表示丰盛。四、开戒。平时家长不准小孩饮酒,除夕团圆餐时则开戒,小孩也可破例饮酒。五、禁忌。男女老少不能说不吉利的话。有的人担心小孩无法遵守,就事先在餐厅墙上贴上写有“孩童之言,百无禁忌”字样的红纸条。如果不小心打翻碗、筷,就要边收拾边念:“大吉大利”。如打破了碗就要将破碗用红纸包好放在不显眼的高处。吃饭时,小辈要给长辈敬菜敬酒,一家老少彬彬有礼,说话和气、亲切,充满团结、祥和、敬老爱幼的气氛。
       发压岁钱。压岁钱又叫“利是”。老人给小孩发压岁钱,要用新纸币装进红纸袋内逐一分发。晚辈也要给长辈送“利是”。“利是”钱小孩可以自己支配,父母不加干涉。每一年我都要给家里孩子老人发压岁钱,包括老公,就是没人给我发过红包,自己渴望有一天也收到压岁钱。
       正月初一凌晨(即零时)为送旧迎新时刻。家家户户将大门打开,齐放鞭炮,这时每个角落都可以听到震耳欲聋的鞭炮声,真是万炮齐鸣,此起彼落,十分热闹。一般由长辈打开大门,开大门的人要大声么喝:“开门大吉、大吉大昌”。厅堂、灶堂、大门、小门均点上大红烛,焚香礼拜,迎接新年,迎接财神。
      大年初一,不论老少,都得早早起床。相传此日不早起床,就意味着一年不顺利。起床后刷牙洗脸,女的下厨房准备早餐,事实上饭和素菜隔晚已经做好了,再热一次就是。男的端着素盒盛满糖果、年糕及元宝、香烛等到祖祠拜祭。祠堂祭台上摆满了各式各样的素食贡品,老少行礼,礼毕回家吃早餐,菜有腐竹、粉丝、黄花菜、木耳、豆腐皮、香菇、芹菜、蒜苗、葱等等,肉食虽然只有鸡、鸭、鱼肉之类的东西,但感觉还是很丰盛了。
       大年初二拜年。早餐后,做父母的携着小孩到长辈家中拜年,见了长辈行鞠躬礼,送上“利是”,并祝长辈“长命百岁”、“新年快乐”。长辈也还礼,向小孩发“利是”和糖果并祝福晚辈“合家幸福,万事如意”。那些辈份高,年岁大的老者,几乎一整天都有晚辈登门拜年,应接不暇。虽累点但也得意和欣慰。平辈见面互相道贺、祝福,互送“利是”和糖果给对方小孩。每一年大年初二,别人都去走亲访友了,唯一只有我在家里傻傻发呆,我离娘家远,老公家里又没有什么亲戚可走,他大哥、家姐对人情世故方面不在乎,很淡薄,比如:老爷子病重在床几个月,没有来看一下,连个电话都没有来过问一声。
      从2010年我们辅导站成立后,每年春节,大年初三初四,就开始搞一些文娱体育活动,年轻人举办“篮球赛”
     
    (编辑:admin)
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